El “Informe de consumo alimentario en España 2020” realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presentado a principios de este mes de junio, constata que el aumento del consumo de productos pesqueros durante el 2020.
Y es que el confinamiento debido a la pandemia de la COVID-19 marcó de forma ineludible el 2020, afectando a los hábitos alimentarios de los españoles y generando un cambio en el consumo y es que al permanecer más tiempo en casa, el consumo se centró en el hogar. En lo que respecta al consumo de productos pesqueros, los hogares españoles compraron un 10,5% más en término de volumen y realizaron un desembolso de un 13,8% más en relación al mismo periodo de tiempo del año anterior. El precio medio de estos productos se encareció un 3%, con una media de 8,92 euros el kilo. Los hogares destinaron a su compra el 12,90 % del presupuesto medio asignado a la compra de alimentación y bebidas para el hogar a los pescados y mariscos, mientras que su proporción en volumen fue del 3,60 %.
En cuanto al gasto per cápita en la compra de productos de pesca fue de 221,48 euros el kilo, un 13,5% más que lo invertido durante el año anterior. En promedio, y en volumen, cada español consumió una cantidad de 24,83 kilos durante el año, siendo superior en un 10,2 % a la ingerida durante el año anterior, el equivalente a consumir 2,30 kilos más de productos por persona y año.
De entre los diferentes productos, los más consumidos fueron los pescados frescos, con una ingesta media de 10,58 kilos, cantidad superior a la ingerida en 2019 (9,76 kilogramos por persona y año).
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